Takayama

TAKAYAMA

A Takayama nous logions au Guest House Ninja House. Après avoir garé la voiture de location nous sommes très bien accueilli avec verre de saké, thé et galettes de riz locales. Le propriétaire nous donne alors beaucoup de conseils pour les visites et les restaurants intéressants. La chambre est de style japonais et le petit déjeuner est compris dans le prix de la chambre.

Dîner à Nanairo qui propose entre autre des ramens et des gyosas. Ce soir nous choisissons riz fris aux herbes, légumes, œufs, accompagné de bœuf Hida. Le repas est bon est pas cher (1300 yen).

MARCHÉ MIYAGAWA

Au petit matin, visite du marché Miyagawa près de la rivière. C’est le marché le plus réputé de Takayama. Les femmes des fermiers vendent leurs récoltes et proposent également de goûter certains produits.

Nous y trouvons de très bonnes pommes, légumes, riz. Certaines vendent les portes bonheur de la ville, le Sarubobo!

Le marché est très intéressant, nous nous dirigeons ensuite vers les petites rues non loin du marché avec de belles maisons typiques de l’époque :  Yoshijima heritage house.

SAKURAYAMA-JINJA

Nous rejoignons ensuite le sanctuaire Sakurayama-Jinja. Beau temple avec de magnifiques érables.

Exploration du quartier pour arriver au quartier historique situé de l’autre côté du marché. L’endroit est un peu plus fréquenté mais les maisons sont belles et valent le détour.

Il y a beaucoup de boutiques, étals de nourriture, artisanat, distillerie de saké. Nous atteignons ensuite le deuxième marché du matin en passant par le joli pont rouge : le marché Jinya-mae.

Bien qu’il soit plus petit que le précédent on retrouve les mêmes produits. On peut également y admirer le Takayama Jinya-mae.

Nous dégustons ensuite un Hida Gyuuman qui est un pain moelleux avec à son cœur du bœuf de Hida, un vrai régal. Nous l’achetons chez Kihachiro situé dans une des rues historiques de la ville.

Puis dégustation de Goheimochi qui est une spécialité de Takayama : purée de riz grillée sur une brochette et enrobage avec une délicieuse sauce au sésame. Comme il faisait froid le propriétaire nous installe près d’un poêle à l’intérieur le temps qu’il les prépare.

Nous apercevons à l’intérieur une grand mère en train de préparer des sortes de mochi à base de graine. Un couple de Japonais client comme nous du restaurant commande beaucoup de choses à manger dont les spécialités préparées par cette grand-mère et nous en offre pour que nous goûtions! La gentillesse des Japonais c’est incroyable!

TEMPLE DAIOJI

HIGASHIYAMA WALKING COURSE

Nous nous dirigeons ensuite vers les temples sur les hauteurs de la ville. Le temple Daioji situé tout près de notre hébergement, les couleurs sont subliment, nous empruntons le chemin Higashiyama Walking Course (2h). Ce chemin permet de passer de temple en temple en restant sur les hauteurs. Nous tombons même sur des joueurs de pétanques 🙂

La balade est très belle et offre de beaux points de vues, et il n’y a pas beaucoup de monde au moment où nous y sommes ce qui rend la marche encore plus agréable.

PARC SHIROYAMA

Nous arrivons ensuite au parc Shiroyama. Dès l’entrée nous voyons un panneau qui dit de faire attention aux ours! Nous parcourons les différentes allées et grimpons sur la colline boisée pour arriver jusqu’aux ruines de l’ancien château. L’ascension est sportive mais nous n’avons pas croisé ici non plus d’ours 🙂

D’en haut il y a une belle vue sur les ALPES JAPONAISES qui est notre prochaine étape!